小樽編【ごはん】ラ・シュミネのクリスマスディナー

遅ればせながら、あけましておめでとうございます
嬉しいコメントをいただいたり、ご訪問いただき、有難うございます。
今年も、ゆっくり更新になってしまうかと思いますが、お付き合いいただけると
とても嬉しいです。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします♪

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さてさて、新年、第一回目の更新は
年末に行った『ラ・シュミネ』さんのクリスマスディナーです。

まずは、お料理を待っている間に、つまめるパンとチーズ。



一緒に添えてあるカラスミっぽいものは、たしか　鱈の卵だったと思います。
程よい塩辛さが、お酒に合いそう！（飲めないですが･･･）
オリーブも美味しかったです。


盛り沢山の前菜♪



赤ピーマンのムースがお気に入りです。
ロブスターやパンに付けても、とっても美味しいです。
下のタルタルも美味しい♪

ハーブはディルだったかな？（フェンネル？）さわやかな香りで
コンソメのジュレの中にたっぷり。
こういうお料理にとっても合うのだなぁ。と感じました。



かぼちゃのポタージュ。
やっぱり、美味しいですね。



鱈のトリュフソース。
淡白な鱈に、トリュフの香りがたっぷりのソースと
とっても、合っていて美味しい～～～。
お魚の身もふっくら。

トリュフの使い方も、贅沢



お口直しの　紫蘇のシャーベット。
口の中がさっぱり・リセットされます。



フォアグラと牛肉のパイ包み。
お肉も、とっても柔らかい～～～！
そして、高カロリーとは判っていても、やっぱりフォアグラと牛肉は
組み合わせると、また更に美味しいですね

パイ包みのおかげで、更にお肉がジューシーでした。



そして、デザート。
クレームブリュレとチョコレート、青林檎のソルベ。
添えられているラフランスも、美味しい～♪

とっても美味しい＆幸せなクリスマスでした

※こじんまりとしたお店なので、要予約です。

【　ラ・シュミネ　】

[住所]　小樽市稲穂３丁目１０番１３号
　　　　　（国道側から船見坂を少し上ると左手にお店があります）

［電話］（０１３４）３３－１８８５　※予約をされるのが確実です

［営業時間］１１：３０～１４：００（L.O.）
　　　　　　 　１７：３０～２１：００（L.O.）

［定休日］火曜 （予約があれば火曜も営業）.