小樽編【ごはん】ラ・シュミネ

私の大好きな小樽のフレンチのお店、“ラ・シュミネ”さんの
ランチに行って来ました♪
実は、ランチは初です。

今回は￥2,625　のランチコースをお願いしました。

料理を待っている間にも、パンとラタトゥイユ
フランスのカマンベールチーズの一皿をいただきました。


まずは、前菜から



綺麗～♪
じゃがいものピュレ状になったもの（他にも色々入っていて
美味しいピュレでした～）の上に、ホタテ、ツブ貝、ホッキ貝
が乗っていて、どれも身が甘くて美味しかったです

ズッキーニで囲いができていて、添えられていたホタルイカや
アスパラも美味しかった～。



ごぼう（だったと思います）のスープ。
カプチーノ仕立てになっていて、トリュフの味をうつしたオイルが使われていて
トリュフの香りがほんのり。

メインは魚料理か肉料理を選べるので
二人でそれぞれ、肉料理、魚料理をいただきました。



私のお肉料理。
牛フィレ肉をコンソメ・バジルソースで。

お肉は、大根を柔らか～く煮込んだものの上にのっています。
大根も、よく味が染みていて美味しい～。
お肉も、火加減が素晴らしくて美味しかったです。

ゆり根、レッドアンデスも北海道らしい食材ですよね。



魚料理も平目とカニがメインで、リゾットも添えられていて
とっても美味しかったそうです♪



デザートは、自家製のバニラアイスに、りんごのコンポートと
生クリーム、ミルクの泡がパフェのようです。
もちろん、美味しかったです～

最後の〆は、珈琲で。

コースの内容は、明らかにお値段以上かと･･･
肩肘をはらずに、気軽に味わえる雰囲気も魅力です。



オーナーシェフの花形さんが調理・接客を全てされていて
人柄が伝わるような料理・接客に、のんびりと楽しい気持ちで
食事ができました
（長居しすぎて、申し訳ない位でした）

店内も、名前のとおり暖炉があって、趣のある素敵な空間です。





現在は、海宝楼という小樽の歴史的な建物の一角で
営業されていますが、3月末でお店を移転されるそうです。

まだ、移転について、詳細が決まっていないそうですが
移転されても、またぜひお邪魔したいと思います

【　ラ・シュミネ　La　Cheminee　】

［住所］小樽市東雲町１－１９　海宝楼　B１F
　　　　※海宝楼さんは、閉館中ですが、ラ・シュミネさんは営業されています。
　平成22年4月　移転されました。
[新住所]　小樽市稲穂３丁目１０番１３号

［電話］（０１３４）３３－１８８５

［営業時間］１１：３０～１４：００（L.O.）
　　　　　　　１７：３０～２１：００（L.O.）

［定休日］火曜（予約があれば火曜も営業）