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祝日を利用して、ホテルクラビー札幌内の“GUEST HOUSE BARLEY”へ
ランチに行ってまいりました～。
前々から、こちらの料理長、貫田桂一料理長の噂を聞いて行ってみたいと
思っていたんです。
こちらの料理長は、北海道の食材を探し求め、生産者と共に美味しくて
安全な食材を開発しているそうです。
今回はレディースランチ￥２，２００を注文。
まずは、前菜から。
野菜とリコッタチーズ、ふかひれのゼリー寄せ、トマトのマリネ
柿と生ハム、ぷりぷりの海老など。。。
美味しいものを一口ずつ食べられるのが嬉しいです
お次は、かぼちゃのスープとパン。
温かいスープはやっぱり体が温まりますね。
ちょっとトマトも入っているのか酸味もあり、まろやかなカボチャスープは
秋には特に飲みたくなりますね
パンも可愛らしい形で、あったかふかふかでした
次は、魚料理です。
銀鮭？だったと思うのですが。。記憶があいまいです
きのこのクリームソースがソテーした外はカリ、中はふっくらな魚と
とっても合っていて、美味しい♪
そして、肉料理。
ポークの下には皮付きのポテトが。甘めのソースがかかっていて
ポークとホクホクのポテトと合っていて、これまた美味しいです。
写真には写っていませんがサラダもついてボリューム満点
はあ、満腹
と思っているとデザートが。
デザートはやっぱり別腹です
口の中で溶けるような食感のデザートは、スルッと食べられます。
飲み物は、ハーブティー、コーヒーを選ぶことができます。
私はハイビスカスティーを頼みました。
最後に、プチガトーが出てきました。
可愛らしいカボチャのタルトは、サックリホックリ。
全体的に秋の食材を満喫した気分でした
レストランの雰囲気も素敵ですよ。
【ホテルクラビー札幌 GUEST HOUSE BARLEY】
［住所］札幌市中央区北２条東３丁目 サッポロファクトリー西館
［TEL］011-242-1111（代表）
［FAX］011-242-3339（代表）
［e-mail］clubby@sapporo-factory.co.jp
［営業時間］ランチ 11：30～14：00／ディナー 17：00～22：00（ラストオーダー 21：30）
※貸し切りのご利用により、営業時間が異なる場合、休みがあるので
事前に確認した方が良いみたいです。
http://www.sapporo-factory.co.jp/clubby/index.html
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営業日や、時間については、こちらのHPのインフォメーションを
チェックされると良いかと思います。